Шоколадный фондан (кекс с жидкой начинкой)
опубликовано
группа Десерты и выпечка
Необычайно популярный десерт, который легко приготовить дома! Очень рекомендую!
Приготовлен с помощью:
Духовка
Миксер
Метки:
К чаю
Праздничное блюдо
Шоколад
ИНГРЕДИЕНТЫ
Белок яйца |
3
штуки
|
Сливочное масло |
100
граммов
|
Яйцо куриное |
2
штуки
|
Шоколад горький 75% какао |
200
граммов
|
Мука пшеничная |
60
граммов
|
Сахар |
50
граммов
|
Соль |
0.3
чайных ложки
|
Пищевая ценность (в 100 гр.)
Калории
387.97
ккал.
Белки
8.6
гр.
Жиры
27.42
гр.
Углеводы
26.47
гр.ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
200 гр. тёмного шоколада разламываем, 100 гр. сливочного масла нарезаем кусочками и ставим на паровую баню. Растапливаем шоколад с маслом, тщательно перемешивая.
-
Доводим до однородной консистенции и даём немного остыть.
-
В глубокую миску разбиваем 2 целых яйца, добавляем 3 желтка и 50 гр. сахара.
-
Взбиваем миксером до образования пены.
-
Соединяем яично-сахарную и остывшую шоколадную смесь.
-
Тщательно перемешиваем.
-
Добавляем 60 гр. муки и 1/3 ч.л. соли. Перемешиваем до однородности.
-
Разогреваем духовку до 200 градусов.
В формочки, смазанные сливочным маслом, выливаем тесто и ставим в разогретую духовку (до 200 градусов). Выпекать от 7 до 10 минут. -
Края теста должны пропечься, а начинка остаться жидкой.
Подавать кексы можно с ванильным мороженным.
Приятного аппетита!
Комментарии